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Pizze e Focacce

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La focaccia nasce da un impasto simile al pane, steso su una teglia (alto circa 2 cm), condito con olio extra vergine d'oliva e sale grosso. Il segreto della sua fragranza è da ricercarsi nella qualità della farina e soprattutto dall'uso di olio extra vergine d'oliva di qualità. 


All'impasto tradizionale possono essere aggiunti altri ingredienti di prima qualità come i ciccioli di maiale ("graséi" in dialetto piacentino), secondo le antiche ricette di Castel San Giovanni. 

Tra le numerose proposte ci sono anche: la focaccia con le zucchine, con le ortiche, con le cipolle, con i pomodorini Pachino e la crescenza, con il gorgonzola DOP, con le olive, con i peperoni, con le patate e il rosmarino, quella dolce con la zucca e l'uvetta, la pizza bianca, e le invenzioni del giorno.

FOCACCIA CON ORTICHE
FOCACCIA CON ORTICHE
FOCACCIA MULTICEREALI
FOCACCIA MULTICEREALI
FOCACCIA CON QUINOA E SEMI DI CHIA
FOCACCIA CON QUINOA E SEMI DI CHIA

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